職人が目立てした純銅おろし器/新光金属
￥16,500（税込）
銅のおろし金の良さは、食材の繊維だけを切り、組織を必要以上に壊さないことから、大根おろしやおろし生姜が水っぽくならず、口当たりが驚くほどまろやかで、柔らかになることです。
食材の味を変えず、安全に長く使える逸品です。
また、この丸い形は機能性を備えており、おろしながらサイドの穴から食材が落ち、そのまま混ぜたりお皿として使ったりすることができます。
※銅の純度は９９．９％。
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