まごころ伝心/銅製フライパン/２０ｃｍ/新光金属
￥13,200（税込）
高い「熱伝導率」が美味しさの秘密です。
鉄やステンレス、シルバーストーンのお鍋ではガスコンロの火の当たる部分だけに熱が蓄えられるため「焼きムラ」が起こりやすくなりますが、熱伝導率に優れた銅は、コンロの熱がすぐに全体へ行き渡り、鍋全体の熱量が均一になり、焼きムラや焦げつきを防ぐことができます。
火の通りが非常にムラなく進むため、卵はふんわりと仕上がり、肉は肉汁を逃さず焼き上げることができます。
※ＩＨクッキングヒーターにはお使いいただけません。
※銅の純度は９９．９％。
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