黒打ステンレス包丁 焼栗柄
￥13,310（税込）
【菜切り包丁】
今現在、三徳包丁や牛刀を使っている方は、是非使ってみてください。
こんな使いやすい形を何で今まで使わなかったのだろうかと、多くの方が実感すると思います。
なぜなら、日本の台所にとってこれ以上使いやすい形は無く、一度使い始めると手放せなくなります。
日本の食文化と共に育ち、日本人の手の大きさによく馴染み、野菜を切るのに適していて、特筆すべき点は、薄めに仕立てられた刃が大根や、厚みのある野菜を切ったときの実割れを防ぐ、和食のための機能美を備えいいるということです。
[サイズ] 全長31.5cm(刃渡り17cm)
[重さ](約)150ｇ
[材質]
刃:SUSステンレス
柄:焼栗
【牛刀】
包丁鍛冶屋が作る匠のステンレス包丁
三徳包丁が一般的に万能とされていますが、実は牛刀は料理学校や調理師も勧める形であり刃と持ち手のバランスが良く、刃先が軽いため、ブロック切肉の切り分けや、小魚の切り出しなどの細かい作業もこなすことができます。
使ってみると、野菜も必要十分に切れるので意外におすすめの一本です。
[サイズ] 全長34.5cm(刃渡り20.5cm)
[重さ] (約)170ｇ
[材質]
刃:SUSステンレス
柄:焼栗
【三徳包丁】
日本の菜切りと西洋の牛刀を合わせような万能包丁です。最近では野菜も魚も全ての作業をある程度こなせる、この三徳を重宝するようになりました。
[サイズ] 全長31.5cm(刃渡り17cm)
[重さ] (約)120ｇ
[材質]
刃:SUSステンレス
柄:焼栗
【ペティナイフ】
包丁鍛冶屋が作る匠のステンレス包丁
包丁と同じ鍛造ステンレスの刃がついています。
日々色々な場面で重宝され、細かい作業や、あまり力を必要としないものに的していて、持ち運びや携帯にも便利なサイズとなっています。
[サイズ] 全長28cm(刃渡り15.5cm)
[重さ] (約)70ｇ
[材質]
刃:SUSステンレス
柄:焼栗
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